青花鱼和秋刀鱼区别

材料 秋刀鱼2尾，太白粉适量，蒲烧酱汁100公克，姜汁15公克 做法 1.秋刀鱼洗净切除头尾，去除骨头留下鱼肉，再用米酒水将鱼肉洗净沥干后，均匀沾上太白粉备用。 2.热一平底锅，放入作法1的秋刀鱼片煎至两面约七分熟上…

秋刀鱼属深海鱼类，鱼肉细腻肥美，可以煎、炸、蒸、烤，尤其是日本人，对秋刀鱼很是喜爱。而且秋刀鱼所含的营养也很高，因DHA含量高，秋刀鱼而被称为“脑黄金”。不过，青花鱼和秋刀鱼外观上第一眼看十分的相似，很多人对此也分辨不清，那么它们两者的区别在哪？秋刀鱼要怎么挑选？一起来了解下吧。