香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜

我们对香椿树叶子应该都不陌生，香椿嫩叶可是一道美味呀，民间又叫香椿芽。香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐都是非常好吃的菜，香椿叶用沸水焯过，或煎制、或炒食、或凉拌，做出许多花样食用，有“树上蔬菜”之称，不仅香氛可食，还兼有很好的保健作用。