农产品深加工技术

花生作为全球四大油料作物之一，不仅是优质植物油及植物蛋白的主要来源，更是食品加工与畜牧饲料的核心原料。我国作为全球最大的花生生产与消费国之一，市场对高产、高油酸及多抗型品种的需求日益迫切，推动着育种技术的持续革新与品种结构的不断优化。下面一起看看中国十大优质花生品种排行榜。

从环比增幅来看，第51周排名前15的农产品品类的市场关注度以涨居多。橘子、活鸡、苹果、鸡蛋和橙子等9个品类的搜索热度实现增长，辣椒、牛肉、红薯、白菜和大米等6个品类的搜索热度有所下滑。

本文是《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》原文，来源于农业农村部官网，属于公共服务类资讯。原始文档及附表可点击文末的链接查看或下载。

羊有着重要的经济价值，其肉、毛、奶及皮张广泛应用于食品、纺织与皮革行业。近年来，优质羊肉需求稳步上升;同时，特种羊如绒山羊、乳用羊等，因附加值高而备受关注。规模化、标准化及生态养殖模式成为行业趋势，市场对良种、疫病防控及高效饲养技术需求迫切。下面一起看下2026年全国活羊价值最新行情走势预测。

近年来，红枣因其高营养价值和药食同源特性，市场需求稳步增长。消费者对健康食品的关注推动了红枣在休闲零食、养生茶饮及功能性食品中的应用。尤其在“大健康”趋势下，高品质、有机认证及深加工产品更受青睐。同时，电商渠道拓展加速了区域品牌全国化，带动产业向标准化、品牌化升级。下面一起看看2026年红枣价格。

牛副产品作为牛肉产业重要延伸，涵盖牛杂、牛骨、牛皮等品类，市场需求持续攀升。餐饮业创新推动牛杂煲、骨汤等菜品流行，深加工领域牛骨肽、胶原蛋白提取物需求旺盛，皮革业对优质牛皮需求稳定。那么2026年牛副产品价格趋势怎么样？

鸡蛋作为一种很多人家里的常备食品，价格受季节性因素、节日效应和市场供需关系的影响较大，价格波动频繁。随着科技的不断进步和创新，鸡蛋行业将不断引入新技术和新模式，如智能化养殖、区块链追溯等技术将逐渐应用于鸡蛋生产中。下面一起看下2026年鸡蛋价格会不会涨？

从环比增幅来看，第50周排名前15的农产品品类的市场关注度以跌为主。橘子、牛肉、白菜和活羊等4个品类的搜索热度实现增长，活鸡、苹果、辣椒、红薯和鸡蛋等11个品类的搜索热度有所下滑。

辣椒，味辛性热，富含维生素与辣椒素，作为全球消费最广的调味品之一，其市场需求持续攀升。据悉，目前有很多低辣度、高营养的特色辣椒品种受青睐。同时，辣椒深加工产品如辣椒酱、辣椒油等需求激增，市场潜力巨大，成为食品行业新增长点。那么2026年辣椒价格趋势怎么样？