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市场上黄牛肉与水牛肉在口感和营养上有何不同?
肖明举 ‧ 资深畜牧师
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肖明举,男,出生于1970年,农业技术推广研究员,毕业于西南民族大学畜牧专业,本科学历,1996年参加工作,从业年限28年,目前就职于贵州省大方县农业农村局单。主要从事畜牧业工作,擅长养殖技术推广。
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市场上冷冻牛肉是国产的还是进口的?
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舒邓群,博士,教授。毕业于南京农业大学动物科专业,现任南昌市动物健康与安全生产重点实验室主任,江西省高校第七批中青年骨干教师,中国博士后科学基金评审专家。一直从事畜牧兽医的教学和科研工作,先后主持或参加各级各类课题20余项,发表论文90余篇,译文2篇,编写著作6部,参与编写教材5部。获国家发明专利4件,实用新型专利1件,获各级各类奖项6项,制订并发布江西省地方标准5项,正式出版养殖技术光盘1碟。
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