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西葫芦种子能吃吗？有哪些功效和作用？

西葫芦原产自北美洲南部，也叫做西葫、熊瓜、白瓜等。西葫芦以食用嫩瓜为主，是一种营养价值很高的蔬菜，富含蛋白质、矿物质和维生素等物质。而且口味清香，做法也很多，因而受到了许多消费者的喜爱。

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