芋圆

芋圆是一种以芋头为主要原料制作的传统甜品，也被称为芋泥圆或芋丸。它起源于福建和台湾地区，是当地非常流行的小吃之一。其制作方法非常简单，首先将芋头去皮、切块，然后蒸熟至熟软。再将蒸熟的芋头捣成泥状，可以使用搅拌机或压碎器来打碎芋头。接着将芋泥加入适量的木薯粉和糖，搅拌均匀，形成柔软的面团。然后将面团分割成小块，用手搓成圆形，制成芋圆。最后煮沸一锅水，将芋圆放入热水中煮熟，待芋圆浮起即可捞出。制成芋圆的外观通常呈圆形，质地糯软，具有香甜的味道和独特的芋头香气。而且它在口感上有一定的弹性，入口绵软滑润，通常可以作为独立的甜点食用，也可以搭配其他甜品或冰品，比如芋圆奶茶、芋圆糖冰、芋圆冰淇淋等。通常芋圆的售价在10-15元/斤左右。