银耳的人工栽培管理技术要点

银耳又叫白木耳、白耳丁等，其胶质细腻、滑嫩爽口、营养丰富，是市场上较为多见的食、药兼用的珍稀食用菌。银耳种植的原料广泛，取材容易，因此大有发展前途，目前我国各地银耳种植也是相当普遍。现将其人工栽培管理技术要点简要分享给大家。

1、栽培场地

人工室内菇房栽培可利用香菇、蘑菇房栽培银耳，菇房应具备密封性好，利于保温保湿，有明窗可以通风换气，有一定的散射光照等要求，菇房在使用前，要严格进行消毒。

2、栽培基质

银耳不但可用段木栽培，而且还可利用木屑、甘蔗渣、棉籽壳等农副产品为主要原料适当添加一些麦皮、米糠、石膏等为辅助原料进行室内瓶栽和袋栽。室内代料栽培可以充分利用树枝、短木或边角木料经切碎磨粉后为原料，节省大量木材。

3、配料准备

种植银耳的培养料，根据当地资源，因地制宜选择主要原料，并配合其他辅料制成。阔叶树如杨、柳及各种果树的木屑均可用。此外玉米芯、甘蔗渣、花生壳、葵花籽等，晒干后粉碎成细屑均可用于种植。 

4、栽培方法

多采用袋栽法，装料时先将塑料袋底的二个角向内塞，使装料后袋底平稳。装料量为袋高的五分之三，袋口套颈圈，用棉花塞袋口，按常规方法灭菌、接种，置22-25℃下培养40-45天，菌丝体就可长满全袋。

5、管理事项

（1）温湿度：银耳属中温性真菌，菌丝在16-30℃内均能生长，其中20-28℃生长正常，23-25℃生长最好。另外，银耳在适湿的条件下菌丝才能定植，在整个生长期至少要进行三次浇水，水分至少要来保持在70%-80%左右。

（2）光照：银耳不能过分的进行阳光直射,散射光能促进孢子萌发和子实体分化。

（3）灭菌：在大锅灶上放蒸笼，把袋子叠于蒸笼内，胶带一面要朝上。经过灭菌的料袋，待料温降到30℃以下时方可进行接种。

6、采收加工

银耳从接种到采收，全过程一般35-40天，但收成时遇阴雨天，可延长5天收割。成熟的银耳，白漂晶莹，形似牡丹，大如玉碗，耳片伸展，具有弹性，通常每朵直径达到15-20厘米，鲜重可达150-200克。 

以上就是有关银耳的人工栽培管理要点等内容介绍，希望对大家有所帮助。

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