滑子菇栽培技术要点

滑子菇，又名珍珠菇，属于珍稀菌类品种，原产于日本，是一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，是目前主要的人工栽培食用菌之一。滑子菇的表面附有一层粘液，食用时滑润可口，而得名滑菇。下面小编就来为大家介绍一下滑子菇栽培技术要点，我们一起来看看。

一、菌种选择

菌种选择的基本要求就是不混杂、不退化。从外观看菌丝需呈绒毛状、菌丝洁白、生长致密均匀等，菌龄要求为 50～60天，不老化，没有积水现象等，不要单一使用一种品种。

二、配料消毒

滑菇用半生料栽培，所用原料一定要新鲜，无霉变。配方为：木屑(针叶树木屑不得超过10%)100公斤，麦麸(或米糠)14～20 公斤。或用木屑60公斤，玉米芯(粉碎)40公斤，麦麸5公斤，米糠5公斤，玉米粉4公斤，含水量55%～62%。

三、灭菌接种

灭菌时排成“井”字型，排好罩上薄膜，盖上保暖被或草帘后顶上压沙袋盖紧压严，大火猛烧至100℃保持12小时，再闷约1小时后出锅，进入接种室。接种前先对棚室用具用甲醛、硫黄、白灰等彻底消毒，待料温降到25℃以下时开始接种。

四、发菌

发菌期间，前两周基本不需要通风，温度控制以在8～10℃为宜，第3、4周可适当通风，温度高早晚通风，温度低中午通风。第4周温度控制在20℃以下。总之，发菌期间温度以不超过25℃为佳，经过30～40天菌丝发满菌袋。

五、出菇管理

对棚室进行消毒后，将发好的菌袋按行距60厘米、垛距25厘米摆放好，用刀片把袋头顶端转圈划开，取下顶头塑料即可。开袋后3～5天检查袋头顶端，见干可喷水，15天后开始增加棚室光照，加大喷水量，保持空气相对湿度85%～90%，同时增加通风、光照、温差等，刺激促使出菇，当菇头长到豆粒大小时适当增水，但不要过大。

六、采收

当菇体长到八成熟，即颜色变浅、菌膜未开之前，停止浇水及时采收。采收应以不留菇柄在培养料上、不伤菇袋为宜。采完头潮菇后，停水2～3天，使菇袋上的菌丝恢复并积累养分，使菇料含水量达到70%，空气相对湿度达到85%～90%，加强通风，加大温差，促进下潮菇形成。

以上就是滑子菇栽培技术要点，滑子菇味道鲜美，营养丰富，现在主要产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。想要栽培滑子菇的农户们，一定要掌握好栽培技术，做好管理，以达到高产稳产的目的。

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