更新时间:2022年12月09日
冻肉解冻的方法有哪些?
农技学堂 来源:用户投稿 作者:编辑567 阅读量:16772
导读:12月后,各地进入到了严冬时节,尤其是南方腌腊需求高涨,因此猪肉的消费也是逐渐火爆起来。但基本上现在超市里卖的都是冻肉,在吃之前一般是需要进行解冻处理的。那么冻肉解冻的方法有哪些?一起来了解下吧。

12月后,各地进入到了严冬时节,尤其是南方腌腊需求高涨,因此猪肉的消费也是逐渐火爆起来。但基本上现在超市里卖的都是冻肉,在吃之前一般是需要进行解冻处理的。那么冻肉解冻的方法有哪些?一起来了解下吧。

1、自然解冻法

时间不着急的话,选择自然解冻是最好的。提前一晚把肉从冰箱中拿出来,将肉放在盆中,在上面封上保鲜膜,然后放在冰箱冷藏室里保存,这样既能快速解冻,还能避免串味。

2、盐水解冻法

就是在常温的水中加入些食盐,然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡,这样的方法比直接将肉块浸泡在水中要快,而且对肉质不会造成太大影响。

3、铝盆解冻法

把一个铝盆底朝上放在桌上,然后把冻肉放在铝盆的底上,接着再把另一个铝盆底部朝下,轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右,即可解冻。此法是利用了铝制品极强的导热性。

4、冷水解冻法

解冻冻肉不能用热水,而应该用冷水,但不要直接将肉泡于冷水中。可用保鲜袋包过生肉在水龙头不断冲洗,这样更快解冻,而且还不会因为放在冷水中泡,滋生大量细菌,破坏肉的口感以及营养价值。

5、微波炉解冻

如果家里有微波炉的,那么微波炉解冻就是非常简单解冻的方式。只要将冻肉拿出放到微波炉中用低火解冻几分钟,生肉就会完全溶解于常温之中。

6、分解解冻法

将肉类切成小而薄的小块,够一顿饭的分量就单独装一袋,或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”,再放入冰箱。这样将大块的肉分解成小份的肉,用的时候每次取一小块解冻也会更快。

7、食醋解冻法

在冻肉上倒点醋,醋可以降低冰点,不仅可以加快解冻时间,同时还能嫩化肉质。做菜的时候不需要醋来调味,可以在解冻后将醋冲洗掉即可。

总的来说,冻肉的解冻方法有很多,选择适合自己的就行,若解冻方式不合理,不仅口感不好,营养也会流失。

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