11月份种的蔬菜有哪些？

目前已进入11月，又是一波育苗种植蔬菜的时期。在冬季寒冷的气温下，应选择抗冻性强的叶菜类蔬菜品种进行种植。此时无需采取防晒措施，将种子埋入土壤后很快就会发芽，并且发芽后病虫害也较少。下面具体看看11月份种的蔬菜有哪些？

1、菠菜、香菜

这两种蔬菜在11月份仍然适合育苗种植。因为它们的菜籽较大，您可以将菜籽浸泡在温水中五六个小时，待种子皮完全软化后再进行播种。将种子埋入土壤中，通常需要大约五天左右的时间才会全部发芽。

2、莴笋、芹菜、小香葱

如果您位于北方附近的地区，如今播种时需要搭建拱棚进行保护。在冬季，需要注意防止冻害。而对于靠近南方一些的地区，现在可以在露天环境下进行播种，无需采取防冻措施。

3、甘蓝

在种植甘蓝时，应选择肥沃、疏松且保水性良好的土壤，并及时进行浇水和施肥。同时，要注意预防和治理病虫害，确保甘蓝的健康生长。

4、芥菜

芥菜是一种具有辛辣味道的蔬菜，富含维生素C和钙等营养物质。芥菜的生长需要在摄氏15-25度的高温条件下进行，因此11月份的天气条件非常适宜。在种植芥菜时，应选择排水良好、肥沃的土壤，并保持适当的湿度。及时除草和防治病虫害有助于提高芥菜的产量和质量。

5、苤蓝

苤蓝也是适合在11月种植的蔬菜之一。苤蓝的特点是根部粗大、形状圆或扁平，富含膳食纤维和维生素C等营养物质。

6、萝卜

萝卜是一种受欢迎的根茎类蔬菜，其根部多肉、质地松脆，味道鲜美香甜。种植萝卜时，应选择疏松、肥沃且排水良好的土壤，并保持足够的水分。及时除草和防治病虫害有助于提高萝卜的品质和产量。

总的来说，11月底至11月初，全国大部分地区仍适宜育苗种植多种蔬菜，包括菠菜、香菜、生菜、油麦、乌塌菜、苦菊、茼蒿、青菜、上海青、黄心菜、雪里红等。这些蔬菜具有较好的抗寒性，在北方和南方都可以进行育苗种植。只需一块陆地即可实施育苗种植，而且从现在开始育苗种植大约需要一到两个月的时间就能够收获。但具体如何选择也需要分地区而言。

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