十月十一月适合种什么菜？

秋冬季节，天气逐渐转凉，适宜种植一些冷凉蔬菜，比如10月-11月这段时间内就有许多蔬菜可以种，那么具体有哪几种？怎么种？下面一起来了解下吧。

1、萝卜

萝卜比较耐寒，并且对土壤要求不高，适应能力也强。因此，在11月份可以选择合适品种进行播种。一般建议用地膜覆盖栽培，保证地温在18℃以上。露地也可播种，但受低温影响，产量品质或会受到一定影响。

2、香菜

秋播香菜的适宜播种时期为8-11月份，在出苗后30天左右就可以采收。播种前，要先将香菜种子用温水浸泡12小时，然后用湿布包裹放在温暖的地方催芽，2-3天后即可播种。

3、菠菜

菠菜是秋冬季节常见的蔬菜之一，它的营养非常的高，而且耐寒性强，适宜在10-11月进行种植。种植时可根据各地冬季的低温情况，选用可以在当地安全越冬的、抗寒力较强的品种。

4、大白菜

大白菜是一种十分耐寒的蔬菜，在低温环境下生长良好，适合在10-11月进行种植。但大白菜根系较浅，生长过程中需要充足的水分，且忌涝，对土壤要求不严格，适宜pH值为5.5-7.0的土壤。

5、生菜

生菜的耐寒性较强，可以在露地或大棚中种植，也可以越冬。秋季播种生菜的最佳时间是9月上旬到10月下旬，这样可以在11月到12月采收。如果要越冬，可以在11月中旬到12月上旬播种，第二年2月份上市。

6、蒜苗

一般9月下旬至10月下旬播种种植蒜苗的时期。种植前，可先将蒜种浸泡在10度左右凉水中12小时，也可用袋子将装蒜种装好直接放深井中浸种；有条件也可将蒜种放在冷库中，在2-4度环境下存放10天左右，目的是用低温打破蒜种的休眠期，提前发芽。

7、西红柿

10月-11月也是可以种植西红柿的，但最好栽培在大棚内，若是露天栽培，建议适当提前，比如7-9月，否则容易受冻，会影响开花结果。种植时，选择土质疏松、肥沃、排水性好的地块来种即可。

总的来说，十月十一月适合种的菜有很多，尤其是各地大棚技术的逐渐普及，很多反季蔬菜也能进入秋冬市场。但十月十一月毕竟气温开始降低了，一定要做好越冬管理工作才行。

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