小雪种什么蔬菜最好？

眼下即将进入到小雪节气，此时冷空气活动的频率会越来越高，天气降温明显，而这也意味着很多蔬菜都不能种了，不过仍有部分耐寒强的蔬菜还是可以种的。小雪种什么蔬菜最好？下面一起来了解下吧。

1、白菜

白菜耐寒性较强，11月份小雪节气非常适合白菜播种。种植时最好要选择冬季有水源且排灌方便、PH值中性或微碱性、保水力强的壤土或沙壤土、前作最好是水稻的田块。

2、越冬菠菜

越冬菠菜耐寒性强，通常播种时间在10-11月，恰好在小雪节气前后。种植时，可选择耐低温、不易抽薹的品种，更有利于高产。

3、荠菜

荠菜可在小雪前后播种，来年春天收获。荠菜耐寒性极强，在零下5度的时候，荠菜植株也不会受到任何影响，并能够忍受零下7-10度的短期低温。

4、豌豆

豌豆适应能力较强，而且比较的耐寒，因此在冬季也是可以种豌豆的。冬种豌豆的时间一般可选在10-11月，但最好是选择比较耐寒，又耐低温，而且抗病能力强的优质品种，比如箭筈豌豆、耐寒早荷豆、紫花豌豆、晋豌7号等等。

5、香葱

香葱又叫四季葱、土香葱、细葱，其抗寒、耐热，抗病虫能力强，基本上一年四季都可以种植。而冬季种植的话，由于冬天温度低，移栽的时间可稍微早些，一般选择10月-11月左右种植，1月-2月采收。

6、莴笋

一般越冬莴笋在10月至11月露地育苗，当幼苗长出5-6片真叶后就可以安全越冬。而北方寒冷地区，越冬莴笋一般多为大棚栽培，栽培期间注意通风降湿，夜间气温在0℃以上时需放风，0℃以下时，要盖小拱棚并加盖草帘保温。

7、香菜

香菜喜冷凉环境，通常对于越冬香菜就可以在小雪前后进行播种。注意选择耐寒、返青早、抽薹晚的品种，同时注意做好防冻保温措施，南方露地种植时可以用草木灰保温，在寒潮来临之前将草木灰撒在香菜根部。而北方则需要覆盖塑料薄膜，上面盖上草帘。

总的来说，小雪前后适宜种植的蔬菜还有很多，比如苦菊、茼蒿、樱桃萝卜等。但一定要注意好品种的选择，同时利用好温室大棚等设施，这样才能取到较好的种植效益。

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