什么时候种植大姜最好？

生活中人们在烹饪食物的时候，经常会要用到大姜，提味需要放入大姜，去腥也需要，尤其是很多荤菜类食物在烹饪之前都需要放入大姜先去掉腥味和血水。在我国也有不少地方种植大姜，那么什么时候种植大姜最好？

什么时候种植大姜最好？

大姜播种时要求地下5-10公分的土壤温度稳定在16度及以上。采用保护地如大棚或小拱棚加地面覆膜的方式可以比直接露地种植提前大约1个月，即3月中下旬前后进行播种。露地覆膜种植方式的播种期一般在4月中上旬，而直接露地直播的方式则需要等到4月底至5月初。

大姜种植方法

1、选地与整地

选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的地块。避免连作，前茬作物收获后深翻晒垡，耕翻深度约25-30厘米，确保土壤无明暗坷垃，上松下实，形成有利根系生长的环境。

2、选种与晒种

选择无病虫害、色泽金黄、肥大饱满、不干裂、无机械损伤、高产优质、抗病虫、抗逆性强、未受冻的健康姜块作为种姜。播种前晒种2-3天，减少水分并杀死病菌。

3、播种

播种时间一般在春季，南方2～4月份，北方稍晚，4～5月份。播种时，株距约23-26厘米，姜芽一律朝向一致，覆土厚度以姜芽上1扁指厚，姜母上2扁指厚为宜。

4、田间管理

（1）追肥培土

在施足基肥的基础上，追肥应少量多次，氮磷钾肥配合使用。第一次追肥在6月份，苗高30厘米左右时进行;立秋前后进行第二次追肥，促进姜块膨大。

（2）灌溉排水

保持土壤湿润，避免过度灌溉导致积水。雨季注意排水，防止沤根或烂姜。

5、病虫害防治

及时发现并处理病虫害，如姜腐烂病、姜炭疽病等，使用合适的农药进行防治。

6、采收

大田收获嫩姜一般在8月初采收，老姜的最佳收获时期在10月中下旬至11月初，植株地上部开始枯黄，根茎充分膨大老熟时进行采收。

7、贮藏

采收后的大姜应适当晾晒后进行贮藏，保持适宜的温湿度，以防腐烂和发芽。

总的来说，选择适宜的播种时间对于大姜的健康生长和高产至关重要，在适播期内，播种越早，大姜的生长周期就越长，这有利于地下姜块的膨大和品质提升，从而提高产量。

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