白果什么时候成熟采摘？

白果，也称银杏果，是银杏科植物银杏干燥成熟的种子。它是一种常见的药食同源类食材，被誉为是“长寿之果”，在市场上备受青睐。那么白果什么时候成熟采摘？下面一起来了下吧。

白果什么时候成熟采摘？

白果的成熟期通常在9月至10月之间，此时果实由绿色逐渐变为黄色，果壳变得坚硬，这个时期是采摘银杏果的最佳时机。如果过早采摘，会影响果实的品质；而过晚采摘可能导致果实掉落或腐烂。

白果要如何正确采摘？

一、采摘方法

1、人工采摘法

对于较矮的银杏树，可以直接用手采摘或摇晃枝条，使果实掉落。

2、自然脱落法

在银杏果成熟后，等待其自然脱落，然后从地面拾取。这种方法适用于果实已经充分成熟，果柄形成离层的情况。

3、竹竿敲打法

使用长竹竿轻轻敲打树枝，使成熟的银杏果掉落。这种方法适用于树体较高，难以直接采摘的银杏树。在敲打时要注意力度，避免损伤树枝和未成熟的果实。

4、钩镰采摘法

使用带有铁钩的竹竿或钩镰，钩住树枝并轻轻摇晃，使果实掉落。这种方法适用于较高的树枝，可以减少对树体的损伤。

5、化学催熟法

在采摘前一周左右，在树冠上喷洒乙烯利等化学药剂，可以促进果实成熟并脱落。但这种方法需要谨慎使用，应严格按照药剂说明书操作，避免对树体和环境造成不良影响。

二、注意事项

1、在采摘过程中，要轻拿轻放，避免使用粗暴的方式，以免损伤果实，影响品质。

2、采摘后的银杏果实需要去除果肉和果皮，取出可食用的白色果核部分，俗称“白果”。去除果肉和果皮时，最好戴上手套，以免皮肤产生过敏反应。

3、采摘后需要及时清理和储存。储存时，白果的保存温度应在0℃-5℃之间，相对湿度在80%左右，以保证品质和营养成分不受损失。

总的来说，白果的成熟采摘期一般在9月至10月之间，其采摘方法多种多样，可以根据实际情况选择适合自己的方法。此外，在采摘过程中，也要注意保护银杏树和果实，避免造成不必要的损伤。

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