大白菜怎么种才能长得好？

在我国淮河以北地区，尤其是东北和华北，大白菜是冬季储存和食用的主要蔬菜品种。它具有庞大的贮藏量、广泛的分布范围以及较长的食用周期。正因如此，秋季大白菜的种植对于保障这些地区冬季蔬菜市场的稳定供应起着至关重要的作用。下面学习下大白菜怎么种才能长得好？

一、合理选田与整地

在种植大白菜之前，科学选择土地是关键。一般应选择土层深厚、疏松肥沃的土地进行种植，且种植周围最好有水源，便于灌溉和排水。

避免前茬种植瓜类和豆类的土地，这些土地可能残留病菌和害虫，影响大白菜的生长。

前茬收获后，必须对土壤进行深耕，深度一般为30-40厘米，以改善土壤结构，促进根系发育。如果前茬收获较晚或播期雨水较多，无法进行深耕，可进行浅耕。

耕地时应与腐熟的优质厩肥或有机肥结合，土地平整后，在播种前2-3天进行作畦。6月中旬至下旬，再次起垄，将杂草翻入土中，注意垄高约15-17厘米，每公顷施入75-90吨腐熟有机肥。

二、选种

选种是大白菜高产的关键。应选择抗病虫害能力强、适应性广的品种。选好种子后，需进行有效筛选，去除杂质，提高种子的纯度和净度。科学处理种子也非常重要，可将种子在冷水中浸泡10分钟，然后捞出置于50℃的水中浸泡30分钟，进行消毒杀菌，确保一次播种全苗。

三、播种

大白菜种子细小，抗性较低，因此需要创造良好的播种条件。

在地面整平的前提下，灌水至最高水面，保持水面与垄面之间1厘米的距离。这样可以保证土壤充分湿润，同时让土壤更加沉实，便于播种。一般采用直播方式，分为条播和穴播。

条播在垄面上划一道2厘米的浅沟，均匀播种后覆土。穴播根据亩株数确定，在垄上开穴播种，每穴放入10粒种子。直筒型品种每亩定植3500株，合抱型和叠抱型品种每亩定植2000-2800株。

根据当地气候条件和品种特性，选择合适的播种时间，一般在8月下旬至9月上旬。

四、田间管理

1.养分吸收特点

大白菜对氮、磷、钾的吸收量较高，其中钾最多，氮次之，磷最少。不同生长阶段对养分的吸收量不同：

萌芽期吸收量为0.01%。幼苗期吸收量为0.43%。莲座期吸收量为10%。结球期吸收量为89%。

因此，在不同生长阶段合理调配氮、磷、钾肥，是保障稳产、高产的关键。一般在结球期前主要吸收氮肥，之后吸收钾和磷肥;结球后，对氮和钾的吸收量最多，钾的吸收量高于氮，磷的吸收量虽少但明显增加。

2.中耕锄草

浇水或雨后应及时进行中耕，避免地面板结，增强土壤通气性，同时清除杂草。初期中耕要浅，主要锄破表土，避免伤根。成苗后，中耕除草要远处宜深、近苗宜浅。采用深沟高畦栽培时，需锄松沟底和畦面两侧，并将锄松的土放在畦侧或畦面上，确保沟路通畅，便于排灌。

3.水肥管理

幼苗期：植株生长量小，需水肥较少。由于根系不发达，吸收能力弱，保持土壤湿润有助于幼苗生长。破心时，追施一次腐熟的稀薄粪液;定苗后或移植成活后，施用浓粪肥，并配合适量磷钾化肥。

莲座期：这是大白菜生长的关键阶段，需加强水肥管理。增加氮肥施用量，结合磷钾肥，促进叶片生长，控制徒长，提高抗性。莲座末期至结球初期，可一次性随水追施尿素30公斤/亩。

结球期：这是生长的主要时期，若脱肥会导致结球不紧实，影响产量和品质。结球初期和中期，可随水追施高钾型复合肥20-25公斤/亩。为防止干烧心病，可在莲座期和结球期喷施0.7%氯化钙1-2次，同时喷洒0.2%-0.3%的磷酸二氢钾，增强植株抗逆能力。

4.病虫害防治

种植大白菜时，常见的虫害包括菜青虫、蚜虫和棉铃虫等，可选用菊酯类农药进行防治。病害主要包括霜霉病、软腐病和黑斑病等，可通过甲霜灵和百菌清进行处理。喷药时加入叶面肥，可提高防治效果。防治菜蛾时，可采用生物防治和药物防治相结合的方法，选用细菌型杀虫剂，如爱伏丁倍液或阿维必虫清。

以上是大白菜种植中的一些技术要点，只有科学管理，才能减少种植过程中各种问题的发生，提高大白菜的产量和质量。

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