白芹菜栽培与种植技术

白芹菜是芹菜通过软化栽培或特定品种培育形成的变种，其茎部呈乳白色或淡黄色，口感细腻柔滑，纤维少，香味浓郁，适合炖煮、煲汤、炒嫩菜及高端餐饮摆盘，在南方市场尤其是江苏、浙江地区广受欢迎。下面小编就来介绍一下白芹菜栽培与种植技术，我们一起来看看。

1、种植时间

白芹菜适合在春秋两季种植。春季可在3-4月播种，5-6月收获。秋季可在8-9月播种，11月左右收获。在华南地区，10月至次年1月也是适宜的种植时间。

2、种子处理

播种前将种子放入凉水中浸泡6小时左右，或用30℃左右的温水浸泡24小时，以提高发芽率。浸泡后的种子用纱布包好，放在15-20℃的环境中催芽，3-5天后种子露白即可播种。

3、种植方法

选择光照充足但不会被暴晒的地块，土壤需疏松肥沃、排水良好。将种子均匀撒在苗床上，覆盖1厘米厚的细土。当幼苗长到5-7片叶时，可进行定植。株距控制在20-25厘米，行距30厘米左右。

4、田间管理

整个生长期要保持土壤湿润，但分叉前要控制水量。夏季高温时，早晚各浇水一次。生长前期以氮肥为主，中后期适当增施磷钾肥。每亩可追施15-20千克硫铵。苗期和幼苗期要及时除草，避免杂草与芹菜争夺养分。

5、病虫害防治

白芹菜易患软腐病、叶斑病，可用50%多菌灵800倍液喷雾。主要害虫为蚜虫和菜青虫，可用10%吡虫啉2000倍液喷雾。

以上就是白芹菜栽培与种植技术的介绍，白芹菜并非独立物种，而是通过栽培手段，如遮光栽培或水培，使茎部变白的芹菜。其生长期较短，一般为40-45天，耐寒又耐阴，适合阳台种植。

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