番茄的种植方法与管理技术

番茄即西红柿，是一种常见的茄果类植物，生吃酸甜多汁，熟食也别有风味，在我国种植番茄的农户不少，番茄的品种也十分丰富，想要提高产量的化，学好种植技术很重要，下面学习一篇番茄的种植方法与管理技术。

1、种子的处理

温汤浸种：先用清水浸泡种子1～2小时，然后捞出放入55摄氏度的热水中，维持水温均匀浸泡15分钟，之后继续浸种3～4小时。温汤浸种时，需注意以下几点：一是种子与水的比例为1：2。二是要不断、迅速地搅拌，确保种子均匀受热，防止烫伤。三是要不断加热水，保持55摄氏度的水温。这种方法可以有效预防叶霉病、溃疡病、早疫病等病害的发生。

磷酸三钠浸种：先用清水浸种3～4小时，捞出沥干后，放入10%的磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，然后捞出洗净。这种方法对番茄病毒病有比较明显的效果。

此外，还可以采用一种特殊的催芽法：将土豆块茎冷冻后再缓缓解冻，然后榨汁，把番茄种子在土豆汁中浸泡一夜。次日，将一块没有绒毛的厚布蘸上汁，把浸泡过的种子松散地放在上面，使种子相互不接触，再用聚乙烯薄膜盖上，保持透气，避免干燥。然后将其放在温暖的地方(不能加温)，种子发芽后，即可进行土壤育苗。采用这种催芽法可比普通发芽的番茄提早成熟2～3周。

2、催芽及播种

播种量确定：一般番茄种子每克含有300粒左右，根据定植密度，每667平方米大田用种量20-30克。每平方米播种床可以播种10～15克。如果种子发芽率低于85%，播种量还应该适当增加。

确定播种期：播种期应根据种植季节、气候条件、栽培方式、育苗设施等因素综合考虑。例如，春季露地栽培，北京地区通常在2月中旬至3月初播种育苗。秋季露地栽培，长江以南如上海、南京等地以7月下旬至8月初播种效果最好。而四川东部以7月上旬播种的产量较高。在一些番茄病害发生严重的地区，可将播种期适当推迟1～2月，然后通过密植、早摘心、增加肥水等措施，也能获得较高的产量。种子经过处理后可以直接播种，但最好还是要进行催芽播种。

催芽：进行催芽时，通常未经药剂处理的种子，需先用温水浸泡6～8小时，使种子充分膨胀，然后放置在25-28摄氏度温度条件下芽2～3天。而用药剂浸种的种子，只需用清水将种子冲洗干净后即可直接催芽。催芽过程中，需提供适宜的温度、水分和空气，为此要经常检查和翻动种子，使种子处于松散状态，每天还需要用清水淘洗1～2次，以更新空气和保持湿度。催芽最好采用恒温箱。经过催芽的种子，播种后出苗快而整齐，有利于培育健壮的幼苗。

播种方法：通常有撒播、条播和点播。播种后应立即覆土，覆土要用过筛的细土。覆土的厚度约0.8～1.0厘米，薄厚要一致。播种后每平方米苗床再用8克50%多菌灵可湿性粉剂拌上细土均匀薄撒于床面上，可以防止幼苗猝倒病发生。冬春季育苗床床面上还需覆盖地膜。夏秋季育苗床床面上需覆盖遮阳网或稻草，待有70%幼苗顶土时撤除覆盖物。

3、苗期管理

出苗时间：一般情况下，育苗床温度较高、保温条件好且种子经过催芽的，播种后2～3天就可以出苗;反之，可能需要5天或更长时间。

温度和光照控制：

播种至出苗期间的管理：这一时期是指播种至两片子叶充分展开期。春季露地栽培番茄的育苗期各地均安排在寒冷的季节，必须使床温控制在昼温25～28摄氏度，夜温15～18摄氏度。采用冷床或温床育苗的，这期间应充分利用太阳能以提高床温，并利用覆盖物以保持较高的床温。出苗前一般不揭膜、开窗放风。幼芽开始顶土出苗时，如果因覆土过薄，发现顶壳现象，应立即再覆土1次。

出苗至分苗前的管理：这一时期主要是调节苗床温湿度，及时间苗、覆土，改善光照条件。白天可控制在20～25摄氏度，夜间10～15摄氏度，以防徒长。分苗前4～5天，为适应分苗床较低的温度，提高移植后的成活率，促进缓苗，此时的床温可再降低2～3摄氏度。冷床育苗，尤其是温床和温室育苗，应在白天逐渐加大通风口，延长通风时间，草苫或薄席也要逐渐早揭晚盖，延长光照时间。苗期容易发生的立枯病或猝倒病往往是在恶劣天气里，不进行适当的通风换气，长时间用草苫、薄膜等覆盖物捂盖着，使苗床内空气湿度逐渐提高而造成的。期间，尤其应注意保护子叶、改善光照条件、及时间苗;合理覆土;以及水肥管理。

4、生长期管理

生长期管理是确保番茄高产的关键，主要包括以下措施：

中耕除草：保持土壤疏松，减少杂草对养分的竞争。

蓄水保墒：合理灌溉，确保土壤湿润。

搭架绑蔓：帮助植株直立生长，提高通风透光条件。

整枝打杈：去除多余的枝条，集中养分供应果实。

去掉老叶：减少养分消耗，促进果实成熟。

病虫害防治：及时发现并处理病虫害，确保植株健康。

温度管理：白天应适当加大棚室通风量，使棚内温度保持在25℃左右。夜间温度保持在10～13℃之间。开始放风时，放风口应由小到大，由少到多，午后气温下降后逐渐将风口变小或关闭。

5、果实采摘

西红柿成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期。贮存保鲜可在绿熟期采收。运输出售可在变色期(果实的1/3变红)采摘。就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。

采收时应轻摘轻放，最好不带果蒂，以防装运中果实相互被刺伤。初霜前，如还有熟不了的青果，应采下后贮藏在温室内，待果实变熟后再上市。这样既延长了供应期，又增加了经济效益。在果实后熟期不宜用激素刺激果实着色。经精选后装箱销售，既降低了生产成本，改善了果品品质，又保障了消费者的食用安全。

综上，番茄种植需要综合考虑种子处理、催芽及播种、苗期管理、生长期管理、果实采摘等多个方面。通过科学的种植技术和管理方法，可以有效提高番茄的产量和品质。

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