更新时间:2017年03月23日 19:26:17

沙茶酱、银虾酱制作工艺

发布时间:2017年03月23日 19:26:17 来源:惠农网农业专家投稿 阅读量:644
沙茶酱:一般是先将虾米、洋葱进行油炸,花生仁进行焙炒,然后再与蒜肉、白糖、锦豉、酱油沙姜粉,生油和少量防腐粉等,经煮后,再磨细而得成品。 银虾酱:是用白酒、虾羔、少量虾酱和少量保存粉等原料,经磨烂再晒而得成品。 质量标准及食用方法色泽淡褐而新鲜,具特有香气、酱味和虾的鲜味。沙茶酱还有蒜辣味。都要求不发霉、不生虫。主要作佐调、凉拌菜等调味用。也可当菜烹餐。
相关专家推荐
查看更多
乔子英
乔子英·资深农艺师 | 详情
河北省石家庄市长安区
石家庄农学院
10048咨询量
12024回复量
擅长:擅长水稻,大豆,白菜,菠菜,花生,红薯,西红柿,肥料,小麦,绿豆,高亮,稻谷。
限时免费提问
张彦才
张彦才·研究员 | 详情
河北省石家庄市新华区
河北省农林科学院农业资源环境研究所
4632咨询量
4568回复量
擅长:擅长黄瓜、番茄、甜椒、茄子、甜瓜、叶菜等施肥技术
限时免费提问
黄文祥
黄文祥·高级农艺师 | 详情
河南省商丘市宁陵县
河南省宁陵县农业农村局
10995咨询量
11124回复量
擅长:擅长黄瓜,西葫芦,冬瓜,番茄,茄子,辣椒,四季豆,白菜,胡萝卜,芹菜,菠菜,生菜,莴苣,花椰菜,包菜,苹果,梨,桃树,葡萄等。
限时免费提问
版权提示:惠农网平台尊重并保护知识产权,若发现平台文章存在版权问题,请及时与我们联系并处理。
免责声明:部分内容转载自其他媒体,转载的目的在于传递更多信息,并不代表惠农网平台赞同其观点和对其真实性负责。