万载县红芽芋的绿色高产栽培技术

  红芽芋怎么种植？红芽芋是江西省万载县的特色芋类品种之一，子芋肥大，皮厚褐色，肉白色，芽鲜红色。因其含淀粉较多、品质优、鲜美细腻、营养全面，受到了众多消费者的青睐。

  1 基地条件

  红芽芋是喜肥怕瘠，喜湿怕涝，喜凉怕热的芋类品种，应选择土层肥沃湿润、凉爽深厚，富含有机质，保水能力强，排灌方便，通风向阳，周围无污染的沙质土壤栽种，并符合 NY/T 391 绿色食品产地环境质量标准的要求。红芽芋连作会造成土壤养分亏缺，会导致病虫害严重、大幅度减产和品质下降，应与水稻田1～2 年轮作倒茬，有利于芋粮增产增收。红芽芋适合年平均温度为 16.5～18.5 ℃ ，年降水量为 1600～1900 mm ，大于 10 ℃ 的积温为 4300～5500 ℃ ，年日照时数为1700～1800 h 的地区种植。

  2 种芋选择

  种芋分2次选择，在采挖芋时，进行种芋初选。选择无病虫害、个头肥大，有充实饱满的顶芽、鲜艳的芽肉、不露青、大小匀称、无芽柄、无伤斑、无腐烂，单个重50g以上的子芋做种，并做到单独贮存。种植前再进行一次挑选，选择无腐烂子芋做芋种，摊晒 1～2 天，并用 5% 生石灰溶液浸泡24h ，做好芋种消毒，捞出洗净凉干，即可下种。

  3 整地及基肥

  种芋的耕地应在上年冬季进行一次机耕翻晒，深耕20～30㎝，每667㎡撒石灰75kg。当年2月下旬再耕耙一次，每667㎡施钙镁磷肥50kg 、腐熟农家肥1000kg作为基肥，地整平耙细后，按畦宽 1.2 m 、沟宽 30 ㎝、沟深20～30 ㎝进行整地作畦，开好三沟，做到边沟、腰沟和畦沟三沟相通。

  4 适时栽种

  3月上、中旬当地温稳定在 12 ℃ 以上，选择晴天栽种。下种时按株距35～40㎝挖穴种植，穴深10㎝。在打好穴的洞内播种时，在开好的种植沟内摆放种芋，顶芽朝上，播种后用细土或农家肥覆盖 3～5 cm ，667 m 2 种植2500～3000 株。

  5 加强管理

  红芽芋下种后应加强管理，当大多数幼苗出土后，用预备苗补栽，做到苗全苗壮，齐苗后，及时进行2~3次中耕除草清沟。根据生长情况追肥 5～6 次，前期以氮肥为主，从稀到浓，薄肥勤施，促进植株生长。特别注意结芋期增施钾磷肥。第一次除草后进行首次追肥，每667m2用尿素5~6kg ，人粪尿150~200kg ，兑水1500kg浇施。一般隔 7~10 天追肥 1 次。芋苗 25～30 cm 时施腐熟猪牛粪 800~1000 kg ；在 5 月下旬，用腐熟菜饼肥60~70 kg 与 45% 复合肥25~30kg混合埋入芋株中间； 6月上中旬，用稀释粪400~500kg兑水后浇棵。根据植株生长情况，经常进行培土，摘除病老黄叶，特别要注重抹掉种芋腋芽萌发出的剑芽，有利于提高红芽芋的产量及品质，同时中耕时注意避免伤根。

  6 科学管水

  红芽芋不耐旱，是否高产优质，水分管理起着决定性作用，整个生育期都应保持土壤湿润。苗期土壤不宜太湿，见干见湿，以利发根出苗，因春夏田间雨水较多，注意开沟排水，做到雨停沟不积水。发棵期也是雨季，一般不需要浇水。 6~8 月高温季节，雨量少，此时红芽芋需水量多，做到水浸半沟，潮湿畦面。采收前1个月是决定芋品质的关键时期，早成熟的，粘土低洼芋田，应早排水；砂质土，应迟排水。如芋田干旱，傍晚灌水，保持土壤湿润。

  7 培土盖草

  培土在芋的管理中极为重要，其作用是可以抑制红芽芋的顶芽萌发，利于子芋膨大。一般在6月进行2～3次培土，每10天左右进行1次；苗长势好的应在5月下旬进行，一般一次培土10㎝。培土时要将子芽萌芽埋入土中，并应保持土壤湿润，最后一次培土后应盖一层稻草，利于保持土壤疏松湿润，提高土壤肥力，防草防旱。

  8 综合防控病虫害

  芋的病虫害主要有污斑病、疫病、软腐病、红蜘蛛、蚜虫、斜纹夜蛾等。应采取预防为主，综合防治的策略。

  8.1 农业防治

  选用抗 ( 耐 ) 病优良种芋作种。实行芋稻轮作，做好中耕除草，田园清洁，降低病虫源基数。

  8.2 物理防治

  及时清除并深埋病株和病、老、黄叶，改善通风透光条件，减少病害传播。采用黄板诱杀蚜虫、叶蝉等，每667㎡插黄板20块， 20～30 天换1次。安装诱杀灯，每2～2.7 hm 2 安装一盏杀虫灯诱杀斜纹夜蛾、蚜虫、蝼蛄、小地老虎等害虫。

  8.3 生物防治

  保护天敌，芋田内应保护好青蛙等，严禁捕食青蛙等害虫天敌，创造有利于天敌生存的环境条件。利用性诱剂诱杀斜纹夜蛾等害虫。

  8.4 药剂防治

  8.4.1 芋疫病

  可选用1％申嗪霉素悬浮剂800～1000倍液，或50％醚菌脂水分散粒剂2000倍液，发病初期施药，发病重的每隔7天喷1次，连喷3次。

  8.4.2 污斑病

  可选用 80％ 代森锰锌可湿性粉剂800～1000倍液，或3％多抗霉素可湿性粉剂800～1000倍液，发病初期施药，重发的田块每隔7天喷1次，连喷3次。

  8.4.3 斜纹夜蛾

  在幼虫初孵期选用10亿PIB/mL 斜纹夜蛾多角体病毒悬浮剂2000倍液，或苏云金杆菌32000IU/mg 1000～1500 倍液于下午4点钟以后喷雾。

  8.4.4 蚜虫

 可用70%吡虫啉水分散粒剂2500倍液，或2.5%鱼藤酮乳油防治。

  9 采挖

  9月中旬，红芽芋的植株叶片开始变黄衰老，芋逐渐成熟，可根据市场或加工企业的情况，适时采挖销售，霜降来临之前全部完成采收。

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