你好，大棚韭菜冬季管理要点 1、保温。大棚韭菜保持白天 温度20—25℃，夜间 5—10℃。株高长到 10 厘米以上时，白天保持 16—20℃，棚内温度超过 24℃要放风降湿。 2、光照。韭菜是喜光的蔬菜，充足的阳光是保证其高产的重要条件，因此在韭菜生长期间，早晨当太阳照到棚顶时，要立即揭开草帘，将大棚内的灰尘清扫干净，等到下午阳光离开棚面时，再将草帘盖严。尽管是阴雪天气，也要照常揭帘采光。 3、追肥。韭菜种植施有机肥，以人粪尿、鸡粪最佳。化肥可施硫酸铵、复合肥。施肥方法是在畦面铺一次腐热的厩肥，株高10cm，行间亩追肥硫铵40—50 公斤，在每次培土或收割后，再追一次有机肥或化肥，也可顺水灌一次人粪尿。 4、灌水。韭菜最适生长湿度是60%—70%，灌水时间可选在扣棚后，或者是每次收割前10 天左右，每次灌水过后要做好放风排湿，还要每天揭草帘，确保叶片有无露珠，然后确定是否灌水。供你参考。