乔子英·资深讲师、农艺师
河北省石家庄市长安区
石家庄农学院
我要提问
老师您好!请问如何鉴别大豆品质?有仪器鉴别吗?
翟乐天 翟乐天
提问于2019-12-20
乔子英
乔子英 ·资深讲师、农艺师
2019-12-20
感官鉴定大豆的质量可以从以下四个方面来检验:一看皮色:大豆的皮色不仅与品质有关,而且与生长环境有关。雨量适当,成熟期间日照充足,大豆的皮色光彩油亮,根据光亮程度,可鉴别大豆的质量。一般地说,皮面洁净有光泽,颗粒饱满且整齐均匀的是好大豆,反之质量较次;二看脐色:大豆的脐色是鉴别大豆质量的标准之一。脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。其中以黄白色或淡褐色的质量较好,褐色或深褐色的质量较次;三看肉色:豆肉(即子叶)为深黄色的含油量多,豆肉为淡黄色的含油量较少;四看水分:大豆含水分多少可用牙齿磕试,干脆的水分少,质量好;发软的水分较高,质量次。 无仪器鉴别。
有用1
相关专家问答
查看更多
相关专家推荐
查看更多
王洪英
王洪英·正高级农艺师 | 详情
吉林省长春市公主岭市
公主岭市农业技术推广总站
713咨询量
692回复量
擅长:大豆、玉米等粮油作物种植
限时免费提问
王和美
王和美·高级农艺师 | 详情
山东省潍坊市坊子区
潍坊
11663咨询量
8084回复量
擅长:擅长草莓,柑桔,西瓜,猕猴桃,生姜,土豆,西红柿,丝瓜,萝卜,黄瓜,小麦,大豆,其他粮油作物,辣椒,白菜,大葱等农作物病虫害的识别与防治。
限时免费提问
苗永建
苗永建·高级农艺师 | 详情
吉林省长春市公主岭市
吉林省公主岭市农业技术推广总站
8053咨询量
8884回复量
擅长:擅长茄子、土豆、西红柿、辣椒、鲜玉米、黄瓜、大豆、其他粮油作物、水稻等蔬菜/粮油作物种植技术。
限时免费提问
姚友华
姚友华·高级农艺师 | 详情
江苏省淮安市洪泽区
岔河镇农技站
8060咨询量
9567回复量
擅长:擅长大麦,旱稻,小麦,大豆,其他粮油作物,水稻,农药,肥料,西瓜,草莓,西红柿等农作物种植。
限时免费提问