1、授粉不良 在高温环境下南瓜的授粉会受到影响，在气温超过32度时，随着气温上升，花器会发育不正常，花粉机能下降，当气温高达40度时，花粉萌发和花粉管伸长显著下降，花粉寿命短，引起授精障碍，雌花没有授粉的话，南瓜随着就会渐渐停止，甚至苦味掉落。另外花器多阴雨天气也会影响到正常授粉，主要原因是因为雨天较大，子房和花器发育受到影响，加之雨水极易冲刷雌花柱头上的花粉，使得花粉失去发芽能力，难以完成授粉而造成落果。 防治方法：针对高温天气，在种植时单性结实能力强、抗高温、坐果率高的品种，高温时搭建遮阳网，或者喷施水雾降温。 2、肥水管理不当 在南瓜坐果前施入大量的氮肥，而且坐果前雨水较大，在肥水充足的情况下极易到南瓜藤蔓徒长，等到南瓜坐果是，枝叶消耗了大量的养分，引起幼果营养不足，无法生长，最后脱落的现象。 防治方法：要加强肥水管理，尤其是在开花坐果前，少施或不施肥水，尤其要控制氮肥的施用，当植株徒长是，可以用矮壮素溶液浇灌根部，抑制植株营养生长。在生长中期，应该在封行前重施肥，施肥量按照植株发育情况和土壤肥力决定，如瓜蔓的生长点部位粗壮上翘、叶色深绿时不宜施肥，如果叶色淡绿或叶片发黄，则应及时追肥。 3、病虫害 南瓜花期和坐果期遭受病害威胁是也会导致南瓜出现长不大、脱落的现象，比如灰霉病就会导致南瓜花果掉落。