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刘老师，您好！请问，平菇菌袋灭菌，如果不用灭菌锅，而是高压锅(假如最高温度110)，需要灭菌多长时间？或是高压锅出气口呲呲响后持续多久？谢谢！

江苏采购商(1019)

江苏采购商(1019)

提问于2023-08-14

刘俊杰

刘俊杰 ·研究员

2023-08-15

使用高压锅要特别注意：要用耐高温高压的聚丙烯塑料袋，否则在高压下易熔化；高压锅灭菌时达到121度时保持2.5小时。

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