黄瓜在运输过程中可以通过以下几种方法进行保存： 简易法：在大水缸中放入适量的水，在水上面搭上干净的隔板，隔板上面铺上湿麻袋片，然后在上面摆上黄瓜，摆完黄瓜盖住缸口。这种方法比较简单，可保鲜15-20天。‌ 涂膜保鲜法：将黄瓜浸入配制好的涂膜液中，浸渍30秒后取出黄瓜，自然风干，然后用塑料袋包装，在室温下贮藏。这种方法可以明显延长货架寿命，贮藏10天以上，仍可保持黄瓜鲜绿脆嫩的商品价值。 冷库储存：通过控制温度和湿度，黄瓜保鲜时间可以达到2-3个月。冷库储存是商业运作中常用的专业保鲜方法。‌ 详细解释每种保存方法的步骤和效果： 简易法：这种方法简单易行，适合小规模运输。将黄瓜放入大水缸中，通过湿麻袋片保持黄瓜的湿度，避免水分流失，从而延长保鲜时间。 涂膜保鲜法：首先配制涂膜液，将一定量的蔗糖脂肪酸脂和海藻酸钠混合，然后将黄瓜浸入涂膜液中浸渍30秒后取出自然风干。这种方法可以形成一层保护膜，防止黄瓜霉变和腐烂，延长贮藏时间。 冷库储存：通过控制温度和湿度，冷库储存可以大大延长黄瓜的保鲜时间。这种方法适合大规模储存和长途运输。