种植大白菜应优先使用有机肥料。‌ 有机肥料是种植大白菜的首选，因为它富含有机质、微生物及多种营养元素，如氮、磷、钾以及微量元素，能够全面满足白菜生长的需求。常见的有机肥料包括腐熟的动物粪便（如牛粪、羊粪）、植物秸秆堆肥、绿肥作物（如紫云英）等。这些肥料不仅能够提供养分，还能改善土壤结构，增强土壤保水保肥能力，促进土壤微生物活动，为白菜营造一个健康的生长环境。此外，有机肥料含有丰富的有机质和多种营养元素，能够持续提供营养，改善土壤结构，提高土壤保水保肥的能力，从而满足白菜生长初期的养分需求‌