香菜籽不弄破直接浇水种到地里也可以发芽，但发芽率可能较低。‌香菜种子外壳较硬，如果不进行破壳处理，发芽时间会延长，甚至可能出现不出芽的情况。为了提高发芽率，建议将香菜种子轻轻压裂或用工具将其外壳弄破，这样可以更好地吸收水分，从而加快发芽速度‌。 秋季种植时间 秋季是种植香菜的最佳季节，尤其是9月到10月。在这个时间段内，气温适宜，有利于香菜的生长。具体来说，9月初至10月底都是适合播种的时间段，其中10月开始播种效果更好‌。 气温要求 香菜适宜的生长温度在15-20℃之间，高温环境下生长缓慢，甚至停止生长。因此，秋季的气温条件非常适合香菜的生长。在高温季节播种时，建议进行低温催芽处理，以促进发芽‌。