要搞好冬瓜采收后的储运，需要注意以下方面： 采收要点： 把握采收时机：冬瓜成熟后要及时采收，一般在坐果后 60 天左右。避免采摘过嫩或过老的冬瓜，过嫩的冬瓜不耐贮藏，过老的冬瓜口感和品质会下降。例如，当冬瓜表皮变得坚硬，绒毛减少（对于无白霜品种），或者刚刚挂满白霜（对于有白霜的品种）时，是比较适宜的采摘时间。 轻拿轻放：冬瓜体积大、重量重，采收时要特别注意避免碰撞和挤压，以免造成损伤，影响贮藏和运输。 保留藤蔓：采摘时尽量保留较长的藤蔓，这有助于减少冬瓜的水分蒸发和养分流失。 贮藏前准备： 选择合适的贮藏地点：应选择阴凉、通风、干燥的房间或仓库。在冬瓜入室前 2 - 3 天，要用高锰酸钾熏蒸消毒，并在地面和筐架上铺好一层草垫。 对冬瓜进行挑选和处理：挑出有病虫害、机械损伤或发育不良的冬瓜。将冬瓜表面的泥土、杂物等清理干净，保持冬瓜的清洁。 贮藏方法： 常温贮藏：如果贮藏量不大，可将冬瓜放置在通风良好的阴凉处，避免阳光直射和高温环境，温度保持在 10 - 15°C，相对湿度为 70% - 75%。 窖藏：选择地势高燥、排水良好、地下水位低的地方挖窖。将冬瓜放入窖内，可堆藏或架藏，注意保持通风和适宜的温湿度。 库藏：有条件的话可以利用冷库贮藏冬瓜，温度控制在 10 - 15°C，湿度控制在 70% - 75%，定期检查冬瓜的状态。 地埋贮藏：在背阴处挖一个适当大小的坑，将冬瓜放入坑内，用土覆盖，注意保持土壤的湿度和透气性。 运输要点： 包装：使用合适的包装材料，如木箱、纸箱或塑料筐等，对冬瓜进行包装，以保护冬瓜在运输过程中不受损伤。包装内可放置一些填充物，如稻草、泡沫塑料等，减少冬瓜之间的碰撞和摩擦。 运输条件：运输过程中要保持车辆的通风良好，避免高温和阳光直射。如果是长途运输，最好使用冷藏车，将温度控制在 10 - 15°C。 装卸注意事项：装卸时要轻拿轻放，避免野蛮操作，防止冬瓜受到碰撞和挤压。 在冬瓜的储运过程中，还需要定期检查冬瓜的状态，及时挑出腐烂、变质的冬瓜，以保证其他冬瓜的质量