晚上温度 11 度时，两膜的土豆是否需要盖棚不能一概而论，需要综合多方面因素考虑： 土豆的生长阶段： 幼苗期：此阶段土豆幼苗较为脆弱，对低温的抵抗力较弱。11 度的夜间温度可能会对幼苗生长产生一定影响，如生长缓慢等。若想保证幼苗良好生长，盖棚保温是较为稳妥的做法，能为幼苗创造相对温暖稳定的环境，促进其正常生长发育。 生长中后期：土豆植株在生长中后期对温度有一定适应性，且自身具备一定抗寒能力。如果白天温度适宜且能保持一定时间，晚上 11 度的温度可能不会对其造成严重伤害，可不盖棚。但如果后续夜间温度有持续下降趋势，或植株生长状况不佳、有病害等情况，盖棚保温则更为保险，有助于维持植株正常生理活动，保证产量和品质。 两膜的保温效果： 膜的质量和厚度：质量好、厚度大的膜保温性能通常较好，能有效减少夜间热量散失，使膜内温度相对稳定。若两膜质量佳、厚度足够，在晚上 11 度时可能能为土豆提供较好的保温条件，不盖棚或许也能使土豆生长环境温度维持在适宜范围内。反之，若膜质量差、较薄，保温效果有限，11 度的夜间温度可能导致膜内温度过低，影响土豆生长，这种情况下盖棚更为合适。 膜的覆盖方式：膜的覆盖是否紧密、有无破损等也会影响保温效果。如果两膜覆盖紧密，没有缝隙和破损，能形成较好的保温空间，可在一定程度上抵御夜间低温。但如果覆盖存在问题，导致热量容易散失，那么即使有两膜，晚上 11 度时土豆也可能会受低温影响，此时就需要考虑盖棚来加强保温。 当地的气候条件： 昼夜温差：如果当地昼夜温差较大，白天温度较高，而晚上温度骤降至 11 度，这种较大的温差变化可能会使土豆植株适应困难，影响其正常生长和生理代谢。即使有两膜，也可能难以完全缓冲这种温度变化带来的影响，盖棚可以帮助减少温差对土豆的冲击，创造相对稳定的生长环境。 后续温度走势：关注当地天气预报，了解后续夜间温度是持续保持在 11 度左右，还是会继续下降。如果后续温度有进一步下降的趋势，那么即使当前 11 度时土豆看似能承受，也应提前做好盖棚准备，以防低温对土豆造成伤害，影响产量和品质。 综上所述，晚上温度 11 度时两膜的土豆是否需要盖棚，要根据土豆生长阶段、两膜保温效果以及当地气候条件等综合判断。在实际种植过程中，建议密切观察土豆的生长状况，结合具体情况灵活决定是否盖棚，以确保土豆能够健康生长。