冷库储存菠菜的最佳温度范围为0℃到2℃之间，湿度应保持在95%左右。在这个温度和湿度条件下，菠菜的新陈代谢速度会减慢，从而延长其新鲜度，防止水分蒸发过快和腐烂问题‌。 ‌冷库储存菠菜的具体方法‌ ‌选材‌：选择新鲜、干燥、无明显病斑的菠菜，避免含有黄 色叶子或烂叶子的菠菜，这样可以有效延长菠菜的保鲜期。耐贮藏的品种如“耐寒菠菜”更适合进行冷库保鲜‌。 ‌清洗‌：在储存前应对菠菜进行充分的清洗，去除泥沙、叶尖和叶柄上的砂土。清洗后应将菠菜沥干水分，以免在储存过程中产生过多的冰霜和冰晶‌。 ‌包装‌：将清洗干净的菠菜放入透气性好的塑料袋中，挤出多余的空气，以避免菠菜受潮和变质‌。 ‌预冷‌：将整理好的菠菜在0-1℃下预冷1天，以降低其呼吸强度，防止失水和菜叶发 黄‌。 ‌储存‌：将包装好的菠菜放入冷库中，温度控制在0-2℃之间，湿度保持在95%左右。定期检查袋子是否漏气并及时更换损坏的袋子，确保冷库内空气流通‌。