想让韭菜少抽苔，可从光照、温度、施肥等方面着手。韭菜生长期间，减少光照时长，比如给它适当遮荫，能抑制抽苔。保持适宜温度，避免温度过高或过低，一般 12 - 24℃为宜。施肥时减少氮肥施用量，增施磷钾肥，可增强植株抗逆性，减少抽苔。收割也要及时，每次收割后适当培土，促进根系生长，保证植株养分充足，这样韭菜就不易抽苔或抽苔数量会明显减少。