韭菜刚割后，首先要及时清理残茬，保持田间整洁。然后追施速效氮肥，如尿素，促进叶片快速生长，每亩用量约 10 - 15 公斤。适当浇水，保持土壤湿润，一般 3 - 5 天浇一次小水，避免积水导致根部腐烂。割后一周内要避免强光直射，可适当遮荫。同时注意防治病虫害，如撒施草木灰预防韭蛆，若发现蓟马等害虫，及时喷施啶虫脒等杀虫剂，确保韭菜健康生长。