冬瓜长霉可能有以下原因： 真菌感染： 灰霉病：由灰葡萄孢菌引起，在冬瓜整个生育期都可能发病，主要危害花、果实和叶片。发病初期，花及幼瓜的花瓣、柱头上会产生水渍状斑点，之后扩大并褪绿，继续扩展到花蒂部和嫩瓜上，呈现暗褐色。湿度大时，病部长出灰褐色霉层，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。 炭疽病：病原菌为炭疽病菌，主要危害冬瓜的叶片和果实。叶片染病后，初期出现圆形或不规则形的水渍状斑点，后变为褐色，边缘有黄色晕圈。果实染病后，表面会出现圆形或椭圆形的病斑，凹陷，颜色为黑褐色，病斑上还会产生粉红色的黏稠物，后期病斑上会长出黑色小点，即病原菌的分生孢子盘。 枯萎病：是一种土传病害，由真菌引起。发病时，冬瓜茎基部会出现粉红色霉层。病菌随病残体在土壤中越冬，种子也可能带菌，从根部伤口或根冠侵入。土壤干旱、重茬、根结线虫及地下害虫多发病重。 环境因素： 湿度大：高湿度环境为霉菌滋生提供了有利条件。如果冬瓜种植环境湿度较高，或者在储存过程中处于潮湿环境，容易导致霉菌生长繁殖，进而使冬瓜长霉。 温度适宜：温暖的环境有利于霉菌的生长和繁殖。如果冬瓜处于温度适宜霉菌生长的环境中，也容易长霉。 通风不良：通风条件差会导致空气流通不畅，使湿度在局部积聚，同时也不利于冬瓜表面水分的散发，为霉菌滋生创造了条件。 存储不当： 受伤或有创口：冬瓜在采摘、运输或存放过程中，如果表面受到损伤，霉菌就容易通过创口侵入冬瓜内部，导致长霉。