熟玉米冷冻了,可以直接真空包装吗?
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提问于2024-12-06
孟玉智
孟玉智 ·高级农艺师
2024-12-06
熟玉米冷冻后不建议直接真空包装。因为冷冻后的玉米表面会有冷凝水,直接包装可能使袋内形成水汽,在后续储存过程中容易滋生细菌、霉菌,导致玉米变质。应先将冷冻玉米解冻至常温,擦干表面水分后再进行真空包装,这样能有效延长保质期,且包装后再次冷冻或冷藏保存效果更好,能较好地保持玉米的口感、风味与品质,减少因水分和微生物影响而出现的发霉、变味等问题。
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