花生采收后的保鲜方法主要包括以下几种： • 冷库低温速冻：这是一种较成熟的保鲜方法，通过低温抑制花生的新陈代谢和微生物活动，延长保鲜期。但需注意，速冻后的花生口感可能与新鲜花生有所不同。 • 冷藏保存：将花生适当清洗、晾干后，用保鲜袋或密封盒装好，放入冰箱冷藏室保存。这样可以保持花生的口感和营养成分，延长保鲜期。注意不要将花生放入冷冻室，以免影响品质。 • 气体调节储藏：通过调节储藏环境中的气体成分，如低氧储藏、氮气气调储藏、二氧化碳气调储藏等方法，可以有效地延长花生的保鲜期。 • 真空储藏：利用真空包装减少氧气接触，抑制花生的氧化和微生物活动，保持花生的新鲜度。 • 冷冻保存：将清洗干净、去壳、风干的花生放入密封袋中，挤出空气后，放入冰箱冷冻室保存，可以保存6个月左右。 • 地窖储存：将花生存放在地窖中，利用地窖的恒定温度和干燥条件进行保存，同时放置石灰包保持干燥。 以上方法可以根据实际情况和条件，选择合适的一种或多种组合进行花生的保鲜。