韭菜干尖有多种原因。 一是土壤酸碱度不适宜。韭菜适宜在中性土壤生长，当土壤过酸或过碱时，会影响根系对某些营养元素的吸收，导致干尖。比如土壤酸化可能使韭菜对硼、钙等元素吸收受阻。 二是施肥不当。过量施用化肥，尤其是氮肥，会导致土壤溶液浓度过高，使韭菜出现生理失水，造成干尖。或者缺乏微量元素，如缺钾时，韭菜叶片尖端会出现黄化、干枯。 三是有害气体危害。在温室或大棚环境中，通风不良会使氨气、二氧化硫等有害气体积累，韭菜叶片接触后会受到损害，出现干尖现象。