在洋葱的低温阶段，浇水和施肥的管理是非常重要的，以下是具体的建议： 浇水管理 • 定植后浇水：洋葱定植后约20天进入缓苗期，由于定植时气温较低，不能大量浇水，以免降低地温，影响幼苗生长。应保持土壤湿润，避免秧苗萎蔫和地面干燥。 • 越冬水管理：秋栽洋葱在越冬期间要保证定植的洋葱苗安全越冬，适时浇越冬水。越冬后返青，进入茎叶生长期，既要促进生长又要控制浇水，防止徒长。 • 蹲苗期：蹲苗期一般15天左右，根据天气、土壤性质和生长状况来掌握，结束蹲苗后开始正常浇水。 施肥管理 • 底肥：整地翻耕时施足底肥，可亩施充分腐熟的农家有机肥800~1000kg，过磷酸钙28~30kg，硫酸钾14~15kg，混合均匀后施入。 • 苗肥：定植后5~6天，亩施充分腐熟的农家有机肥600~800kg，或硫酸铵10kg，兑水800kg，五氧化二磷60~80kg，均匀施撒。 • 茎叶肥：缓苗后，为促进茎叶生长，亩追硫酸铵10kg，加水800kg，或氮肥40~50kg，喷施碧邦液肥30-60g加水稀释隔周喷2-3次。 • 越冬肥：越冬前施好提苗肥和越冬肥，以促进幼苗生长和保暖。蹲苗结束后，每亩施尿素约10斤，未施底肥的田块可追复合肥30斤。12月15号前后，每亩施土杂肥3方或粉碎秸秆300斤。 通过以上浇水和施肥的管理措施，可以确保洋葱在低温阶段的健康生长，为高产打下良好的基础。