芹菜定植五十天左右部分起台，可能是以下原因造成的： 品种问题：如果选用了冬性弱的品种，其对低温等条件通过春化阶段的要求较低，就容易出现抽薹现象。或者使用了陈旧、不饱满的种子，也可能导致抽薹。 温度影响： 低温诱导：芹菜幼苗有 2 - 4 片叶子后，若遇到 10°C 以下的低温，且低温天气持续 10 - 15 天左右，幼苗就会通过春化阶段。后续在长日照、高温环境下即可抽薹。例如在冬春季节，育苗期或定植后长期处于 10°C 以下低温，就可能满足抽薹条件。 温度变化：定植后温度升高，日照变强，也可能促使芹菜抽薹。像春季气温回升快，日照时间延长，若芹菜已完成春化阶段，就容易出现抽薹。 管理因素： 苗期蹲苗过度：过度蹲苗会使植株生长受到抑制，容易导致抽薹。 水肥供应不足：水肥欠缺会使植株长势差，营养不足，增加抽薹几率。比如浇水过少或施肥不及时、不均衡，导致植株生长不良。 病虫草害危害：病虫害会影响植株正常生长，使其生理机能紊乱，进而加重抽薹。 为预防芹菜抽薹，可采取以下措施： 选择适宜品种：挑选冬性强（对通过春化条件要求严格）、营养生长旺盛、抽薹晚的品种，如选用秋栽苗经冬到次年春季所采的种子。 控制温度：冬春育苗期注意保温，避免苗期处于 8°C 以下低温，夜间温度保持在 12°C 以上，白天 15 - 20°C，防止幼苗通过春化阶段。定植后维持适温，如大棚种植可采用多膜覆盖提高棚内温度。 加强水肥管理：保证充足的水肥供应，促进植株营养生长，抑制生殖生长。定植后适当多浇水，保持地面湿润，经常追施氮素化肥，生长期间不蹲苗，而是肥水猛促。 适时采收：在芹菜生长点已有花芽时，可在花茎有 10cm 高时全株收获，或用劈叶收获法，减轻先期抽薹危害。