豌豆苗首次采收时，应在基部保留2-3厘米茎段或2-3片真叶，确保再生能力。之后每次采收间隔7-10天，当嫩茎叶长至10-15厘米时，从新梢基部留1-2片叶剪收。注意保持土壤湿润，可追施稀薄氮肥促进分枝。