小米辣选择云南品种。种植技术资料供你参考！1、选地整地，选择排水良好的地并深耕，畦宽1.3-1.7米（连沟），栽植2-3行。每亩施腐熟厩肥50-80担，过磷酸钙15公斤，草木灰25公斤作基肥。2、播种育苗，播种前床土充分浇湿，整细整平。苗床宽一般1.5-1.7米为宜。早熟种1月份播种，晚熟种2—3月播种，亩播种75-120克。播种后，老糠灰或煤灰的细土盖种，厚度约2厘米左右，以盖没种子为度。

3、定植，辣椒的定植以土温15℃以上为宜。早熟品种行距40一50厘米，株距26—33厘米，每穴1一2株，晚熟品种行距66—73厘米，株距50—60厘米，每穴1株。选择晴天的下午定植。4、田间管理，定植成活后，及时浅中耕一次。定植后要抢晴天追施提苗肥，每次用量不能过多或过浓，当等一、二层着果后，要追施较多肥料，生长期间要注意浇水，始终保持土壤湿润。

辣椒生长习性：适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。苗期要求温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。