黄 鳝 养殖的技术关键主要包括以下几个方面： 1. 池塘设计和建设：黄 鳝 养殖普遍采用的养殖方式有 网 箱、水泥池、土池三种方式，具体采用哪种养殖方式可以根据当地和养殖者自身的具体条件来决定。 2. 新 黄 鳝 池（箱）的处理和水草铺设消毒：新建的水泥池充满水浸泡7天以上，用刷子清洗池壁和池底，防止水泥浮灰对 黄 鳝 鱼 造成损害。新设置的 网 箱应事先放入水中，使表面生长藻类植物光滑，以免损伤 黄 鳝 鱼 体。 3. 黄 鳝 种类的选择和投入： 黄 鳝 苗种分为繁殖自养和收购 野 生 黄 鳝 养殖两种方式。收购 野 生黄 鳝 用于人工养殖是目前大多数黄鳝家普遍采用的方式。 4. 黄 鳝 的驯养和日常管理：黄 鳝 进入池塘后，要仔细观察 黄 鳝 的饮食状况，逐渐增加饮食状况良好的池塘（箱）的喂食量，当采食量达到 黄 鳝 体重的2%（生 料重量）以上时，在饲料中添加配合饲料。 5. 水质管理：“好水养好 鱼 ”是渔业养殖生产总结的实践经验。夏秋季气温高，再加上投饵量大，池水易变质，管理上稍有疏忽，水质就会出现恶化。 6. 科学投饵：夏秋季水温很适宜 黄 鳝 的生长，只要饵料营养能满足 黄 鳝 的需求，鳝 体增重很快。因此，投喂的饵料不但要保证数量，而且更要注重质量。