在河南省郑州市中牟县，洋葱一般在9月中旬至10月上旬栽植最好。 此时中牟县的气温较为适宜，一般白天温度在20℃ - 25℃，夜间温度在10℃ - 15℃，这样的温度条件有利于洋葱幼苗的缓苗和根系生长。如果栽植过早，气温过高，洋葱幼苗生长过快，容易出现冬前抽薹的现象；而栽植过晚，气温较低，幼苗生长缓慢，根系发育不良，抗寒能力弱，不利于安全越冬。