白菜是一种广泛种植的蔬菜，品种繁多，以下是一些常见的白菜品种及其特点：‌ ‌阳春大白菜‌ 这是市面上最常见的白菜品种，含水量高，叶质柔嫩，含钾量丰富。 ‌娃娃菜‌ 也称为微型大白菜，形状与阳春大白菜相似，但个头较小，叶子偏黄。 ‌矮脚奶白菜‌ 个头较小，叶子呈深绿色，叶柄肥短且颜色白。 ‌高脚奶白菜‌ 与矮脚奶白菜相似，但叶柄较长且窄，叶子更大，口感更好。 ‌玉田包尖白菜‌ 茎大叶少，包心紧实，耐储存，产量高，口感良好。 ‌天津大白菜‌ 菜质细嫩，口感上佳，其中青麻叶品质最好，茎薄水分少。 ‌天津绿‌ 曾为出口海外的特产，环境适应性强，是天津蔬菜中的代表品种。 ‌胶州大白菜‌ 栽培历史悠久，菜帮子嫩薄，汤白味甜，营养丰富。 ‌绿秀‌ 中日培育的小白菜品种，适应性强，抗病能力好，生长周期短，产量高。 ‌秋冬白菜‌ 秋冬季采收的普通白菜品种群，主要在江南地区栽培，耐寒性强。