大葱葱苗起垄镇压种植的时间通常在春季或秋季。春季一般在3月下旬至4月上旬，此时气温逐渐回升，利于葱苗生长。秋季则多在9月下旬至10月上旬，气候较为凉爽，适宜葱苗发根和生长。具体时间还需根据当地气候条件适当调整，以保证葱苗有良好的生长环境。