盐城适合种植多种高产、抗病、抗倒伏的小麦种子，以下是部分品种介绍： - 盐麦1903：春性品种，全生育期200天，株高87厘米，抗倒性较好，高抗白，粉病，平均亩产可达480公斤左右，适宜10月下旬至11月中旬播种。 - 扬麦51 ：春性小麦，分蘖能力强，有效穗数达32.4万/亩，对赤霉病和白，粉病均表现为中抗，区域试验平均比对照增产4.1%，适合在江苏省淮南麦区种植。 - 江麦869：半冬性品种，株型较紧凑，茎秆粗壮，株高77.4公分，抗倒伏能力强，抗赤霉病、白，粉病、纹枯病，三年平均亩产603.7公斤。 - 明麦753：植株较矮，抗倒性好，叶色深绿，叶片宽大，抗寒性好，高抗白，粉病、中抗赤霉病，是优质中强筋红麦品种。 - 建麦1号 ：半冬偏春性品种，株高90厘米左右，茎秆弹性好，抗倒伏能力强，中抗赤霉病、纹枯病、条锈病，高抗梭条花叶病，产量表现优异，适应性广。