抑制板栗发芽的核心是低温低湿、隔绝氧气，可通过以下3种实用方法操作： - 低温冷藏法：将板栗装入透气网袋，放入冰箱冷藏室（温度0-5℃），避免与苹果、香蕉等释放乙烯的水果同放，可显著延缓发芽。 - 干燥沙藏法：在阴凉通风处，用干净河沙与板栗分层堆放（沙湿握成团、松开即散），沙子可隔绝空气并保持低温，抑制发芽。 - 密封冷冻法：若长期储存，将板栗焯水1-2分钟杀菌，沥干后密封装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室（-18℃以下），可完全阻止发芽，食用前解冻即可。