茄子分叉处和叶柄基部出现白色菌丝并形成黑色鼠粪状菌核，这确实是菌核病的症状。防治方法：1.选择抗病品种，合理密植，确保通风透光良好，避免过度湿润的小气候环境。2.发病初期将田间病源先行摘除，然后喷药。可选用菌核净、腐霉利、福美双复配啶酰菌胺等药剂。3.加强田间管理，合理安排灌溉和施肥，增强茄子自身的抵抗力。监测天气变化，避免在高湿条件下进行农事操作，以减少病害的传播机会。