草莓加工干制品技术是啥?
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提问于2026-03-10
封涌涛
封涌涛 ·正高级农艺师
2026-03-11
庄河草莓干加工核心技术: 选果→清洗去蒂→护色(柠檬酸+维C)→沥水→热风烘干55‑65℃/6‑10h,控制水分18%左右,杀菌包装。 也可做冻干、糖渍草莓干,保质期长、适合电商。
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