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老师好，去年栽的红薯，有几块窖藏时表皮有伤，现在伤口上长了白毛，是不是长毛了就坏了？还能不能吃？麻烦您了
念旧了提问于2026-03-13
王书锋 ·正高级农艺师
2026-03-14
红薯伤口长白毛，大多是软腐病、毛霉菌等贮藏病害，不建议再吃。
这类霉菌会产生毒素，即便削掉霉层，毒素也可能渗入内部。
只有表皮极浅白毛、肉质硬实、无异味、无软烂发黑的，谨慎削净后可少量食用；只要发软、发黏、有酒味
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