营养价值 大麦高蛋白、膳食纤维丰富，低糖低脂，能促消化、控血糖血脂，可磨面、煮粥、做饲料、酿酒。 种植技术 选抗病矮秆品种，秋种9月中下旬为宜，重底肥、少氮肥、多磷钾肥。合理密植，苗期防杂草、控旺防倒伏。及时防治蚜虫、红蜘蛛和锈病，后期控水，成熟及时收割防掉粒。