玉米膳食纤维有助通便、辅助调节胆固醇，但不是远远高于小麦、大麦等全谷物 。 跟精米白面比，玉米纤维高出不少；可拿全麦、大麦对比，大麦、全麦的膳食纤维并不比玉米低，部分还更高。 只有去掉外皮的精制大米白面，纤维才远低于玉米。日常把玉米替换部分主食，能改善便秘，帮助身体减少胆固醇吸收，但别只吃玉米，多种谷物搭配效果更好。